.png)
Sărbătorile de Paște sunt sărbători mobile, căzând întotdeauna în prima duminică de după prima lună plină de primăvară. Deși tradițiile de Paște variază în funcție de regiune, multe obiceiuri sunt comune în întreaga țară. Știi cum să-ți decorezi casa, ce bunătăți să pregătești și ce datini sunt legate de aceste sărbători? Întâmpină zilele calde de primăvară alături de noi și bucură-te din plin de Paște!
Decorul de Paște
Întâmpină primăvara cu un decor proaspăt în casă și în grădină. Culorile vii, în special verdele, galbenul și roșul, vor aduce o atmosferă veselă în interior. Decorațiunile exterioare, cum ar fi ouăle decorate sau coronițele de primăvară, vor arăta minunat pe ușa de la intrare sau la poartă. Poți agăța ouă colorate în copaci sau în tufișuri.
Îți poți crea acasă o atmosferă caldă de primăvară cu ajutorul decorațiunilor de Paște. Împodobește livingul, masa din dining și dormitorul. Îmbracă patul într-o lenjerie de pat curată, cu motive pascale sau flori de primăvară. Atmosfera de sărbătoare va fi completată perfect de câteva crenguțe de salcie așezate într-o vază pe noptieră sau în camera de zi. O notă de prospețime pot aduce și pernele decorative în culori vii. Pentru sufragerie și bucătărie, alege șervete de masă tematice, o față de masă festivă sau mănuși de bucătărie cu motive de Paște.
Împletirea crenguțelor de salcie (pomlázka)
Paștele nu ar fi complet fără tradiționalul bici din nuiele de salcie (numit pomlázka în Cehia). Tradiția împletirii acestor bice din crenguțe proaspete de salcie datează încă din secolul al XIV-lea. Conform obiceiului, băieții și bărbații împletesc acest bici dintr-un număr par de nuiele în Sâmbăta Mare și îl decorează cu o panglică albă. Alte panglici colorate vor fi primite de la fete drept recompensă pentru colindat. În Lunea Paștelui, bărbații le ating simbolic pe fete cu aceste crenguțe, oferindu-le astfel vitalitate, sănătate și energie pentru tot anul care vine.
Încondeierea și decorarea ouălor
Ouăle vopsite și decorate nu sunt doar o recompensă pentru colindători, ci și un simbol al vieții noi. Pentru decorarea lor se folosesc numeroase tehnici: ceruirea, pictarea, gravarea, înfășurarea în sârmă sau vopsirea clasică și aplicarea de autocolante. Ouăle pot fi golite de conținut sau fierte. Pentru vopsire, încă din cele mai vechi timpuri se foloseau ingrediente simple din cămară, cum ar fi cojile de ceapă, sfecla roșie, varza, dar și florile de tei sau scoarța de stejar.
Pont pentru vopsirea naturală a ouălor
Vopsirea ouălor cu coji de ceapă este o metodă tradițională care le oferă o culoare deosebită, de la maroniu la auriu. Folosind bucăți de tifon sau dantelă, poți crea modele minunate pe suprafața lor.
Vei avea nevoie de:
- coji de ceapă
- ouă
- apă
- oțet
- tifon sau un ciorap fin
- flori sau frunze de primăvară
Instrucțiuni:
- Pregătește o cantitate generoasă de coji de ceapă. Cu cât sunt mai multe, cu atât culoarea ouălor va fi mai intensă și mai închisă.
- Pune cojile într-o oală veche cu apă și oțet. La 1 litru de apă, adaugă aproximativ o lingură de oțet.
- Așază frunze sau flori de primăvară pe ouăle crude și leagă-le strâns în tifon sau într-un ciorap fin.
- Pune ouăle în oala cu coji de ceapă și fierbe-le timp de 15–20 de minute. Cu cât le lași mai mult în infuzie, cu atât nuanța va fi mai închisă.
- După fierbere, scoate ouăle și lasă-le să se usuce.
- Pentru un luciu deosebit, lustruiește ouăle cu o lavetă din bumbac și puțină untură sau ulei.
Pregătirile culinare de Paște
Joia Mare (cunoscută în tradiția cehă ca Joia Verde) este ziua ideală pentru a coace colăceii de Paște numiți „Iuda” (jidáše). Aceste produse de patiserie cu forme deosebite, preparate din aluat dospit, îl simbolizează pe Iuda Iscarioteanul, cel care L-a vândut pe Hristos. Conform tradiției, Iuda și-a trădat Învățătorul în Miercurea Mare (Miercurea Neagră), după care, cuprins de remușcări, s-a spânzurat. Forma acestor colăcei amintește de ștreangul de care s-a spânzurat Iuda.
Sâmbăta Mare este dedicată pregătirilor culinare. În această zi, conform tradiției, se frământă și se coace cozonacul tradițional ceh (mazanec). Se folosește același aluat ca pentru cozonacul împletit de Crăciun (vánočka). Aluatul dulce dospit se lasă la crescut într-un loc cald timp de peste o oră, acoperit cu un ștergar curat. Apoi se modelează o pâine rotundă și se pune la cuptor.
SFAT: Tradiționalul miel de Paște (din pandișpan) nu trebuie să lipsească de pe masa de sărbătoare. Încearcă această rețetă și surprinde-ți familia și prietenii.
Rețetă de colăcei de Paște „Iuda”
Aluatul dospit pentru acești colăcei este puțin mai dens decât cel pentru cozonacul clasic, ceea ce îi face mult mai ușor de modelat în formele dorite.
Vei avea nevoie de:
- 1 kg de făină (tip 550)
- 30 g de drojdie proaspătă
- 350 ml de lapte călduț
- 120 g de unt
- 100 g de zahăr tos
- 2 gălbenușuri
- un praf de sare
- ou bătut pentru uns
- zahăr pudră și miere
Instrucțiuni:
- Pregătește maiaua din puțină făină, o cantitate mică de lapte călduț, o linguriță de zahăr și drojdie. După ce a crescut, adaug-o peste făina cernută, amestecată în prealabil cu restul de zahăr și praful de sare.
- Freacă gălbenușurile până devin spumă și încorporează-le în untul moale. Adaugă acest amestec peste făină și maia. Toarnă treptat restul de lapte călduț și frământă un aluat neted, care nu se mai lipește de mâini.
- Lasă aluatul la dospit, acoperit, într-un loc cald.
- Împarte apoi aluatul în bucăți mai mici și rulează-le sub formă de rulouri subțiri, de aproximativ 20 cm lungime.
- Rulează aceste fâșii în formă de spirală sau de melc, pentru a obține forma tradițională a colăceilor.
- Așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și mai lasă-i puțin la crescut.
- Unge-i cu ou bătut și coace-i în cuptorul preîncălzit la 190 °C până când devin aurii.
- Imediat după ce i-ai scos din cuptor, unge colăceii cu miere lichidă sau pudrează-i cu zahăr.
SFAT: După Paște rămân adesea multe ouă fierte. Folosește-le pentru a pregăti o pastă de ouă delicioasă, pe care întreaga familie o va adora.
Căutarea de comori
De Vinerea Mare se leagă multe superstiții și obiceiuri. O credință populară spune că această zi are o putere magică, având capacitatea de a deschide pământul pentru a dezvălui comorile ascunse. Conform legendei, locul unde se află o comoară este marcat de o ferigă strălucitoare sau de o mică lumină pâlpâitoare.
Obiceiul pârâitorilor și al zdrăngănitului
Zdrăngănitul și pârâitul. Conform tradiției, aceste sunete puternice aveau rolul de a înlocui clopotele bisericilor care „au plecat la Roma” în perioada dintre Joia Mare și Sâmbăta Mare. În trecut, acest obicei era practicat în special de băieți, care colindau ulițele satului cântând și făcând zgomot cu pârâitori din lemn. Acest ritual avea loc de câteva ori pe zi: dimineața devreme, la prânz și seara. În Vinerea Mare, se făcea zgomot și la ora 15:00, ora la care Isus Hristos a murit pe cruce. Ultimul colind, cel de Sâmbăta Mare, se încheia cu trecerea pe la casele gospodarilor pentru a strânge mici daruri sau monede. Această datină se păstrează și astăzi în multe sate din Republica Cehă.
Fă-ți primele zile de primăvară mai frumoase! Înveselește-ți casa cu nuanțele naturii care se trezește la viață. Lasă primele raze de soare să pătrundă în camere și să aducă o nouă energie. Fie că alegi decorațiuni mici sau piese mai mari, mizează pe materiale naturale.
